IN-FARM PROCESSING OF MILK IN AGRICULTURAL ORGANIZATIONS OF THE KRASNOYARSK REGION: ECONOMIC EFFICIENCY AND DIRECTIONS OF DEVELOPMENT
Статья поступила в редакцию: 12.03.2026
Статья принята к публикации: 27.03.2026
Статья опубликована: 11.05.2026
Keywords:
dairy farming, milk processing, economic efficiency, agricultural organizations, development strategyAbstract
The article is devoted to the study of production dynamics and efficiency of milk processing in agricultural enterprises of the Krasnoyarsk Territory. It has been established that in conditions of price instability and progressive growth of costs at all stages of the technological chain, the volume of processing of own-produced milk in regional farms tends to decrease. The concentration of agro-industrial enterprises on traditional dairy products forces them to enter into intense competition with representatives of the processing industry and incur significant commercial and administrative costs associated with the distribution and sale of products. A lower level of economic efficiency of dairy cattle breeding was revealed in the analyzed set of enterprises that have their own milk processing, compared to the average level of farms selling only raw milk. Strategic directions for the development of the milk processing business are proposed, taking into account its financial and market characteristics in specific agricultural organizations.
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Условия использования. Статьи текущего года распространяются по подписке на журнал «Финансовый менеджмент». Все права защищены. Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU www.elibrary.ru/contents.asp?titleid=9552 . Материалы предыдущих лет распространяются по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) . Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
References
Трубилин А.И., Гайдук В.И., Сироткин В.А., Кондрашова А.В. Направления повышения эффективности производства и переработки молока // Экономика сельского хозяйства России. 2016. № 10. С. 24-29. EDN: WWVVCV.
Гайдук В.И., Кондрашова А В., Паремузова М Г. Вертикальная интеграция в АПК как инструмент обеспечения продовольственной безопасности // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2020. № 2(59). С. 57-62. DOI: 10.33938/202-57 EDN: QXKQME.
Шибанихин Е.А., Кондрашова А.В., Сироткин В.А. Экономика и организация производства и переработки молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края: монография. Краснодар: КубГАУ, 2016. 119 с. ISBN: 978-5-00097-224-3 EDN: XUZBYB.
Никонова Н.А. Экономическая эффективность производства и переработки молока в сельскохозяйственных организациях (теоретические и практические аспекты). Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2020. 256 с. ISBN: 978-5-7310-5223-8 EDN: ALAHYT.
Калеев Н.В., Кучин Н.Н., Рейн А.Д. Экономическая эффективность молочно-продуктового подкомплекса. Княгинино: Нижегородский государственный инженерно-экономический университет, 2022. 246 с.
Калеев Н.В. Повышение эффективности использования сырьевых и потребительских зон на основе организации кооператива по переработке молока // Экономика сельского хозяйства России. 2021. № 2. С. 46-51. DOI: 10.32651/212-46 EDN: WZZDEW.
Агропромышленный комплекс Красноярского края в 2024 году. Министерство сельского хозяйства Красноярского края. Красноярск, 2025. 192 с.
Агропромышленный комплекс Красноярского края 2015-2024 годы. Министерство сельского хозяйства Красноярского края. Красноярск, 2025. 29 с.
Управление Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю, Республике Хакасия и Республике Тыва. [Электронный ресурс]. URL: https://24.rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 21.02.2026).
Ермакова И.Н., Гаврилова О.Ю. Современные тенденции развития рынка молока и молочной продукции в Красноярском крае // Вестник Алтайской академии экономики и права. 2022. № 10-1. С. 61-67. DOI: 10.17513/vaael.2432 EDN: DKLRFI.
Филимонова Н.Г., Ермакова И.Н., Гаврилова О.Ю. Оценка конкурентоспособности производства молока в сельскохозяйственных организациях Красноярского края // Социально-экономический и гуманитарный журнал. 2023. № 3(29). С. 51-63. DOI: 10.36718/2500-1825-2023-3-51-63 EDN: DBOWIF.
