Исследование посвящено тому, что в условиях цифровой трансформации традиционные отрасли, включая молочную промышленность, сталкиваются с потребностью не только повышать производительность, но и качественно переосмысливать источники и структуру доходов. Цифровизация влияет на операционную эффективность, ценообразование, цепочку поставок, взаимодействие с потребителем и финансовую отчетность. В этих условиях для экономической оценки доходов компании требуется новая методика , учитывающая не только количественные показатели, но и качество дохода как отражение устойчивости, предсказуемос ти и цифровой зрелости бизнеса. В статье проанализированы теоретические основы оценки качества доходов и цифровой трансформации; представлены методические подходы к измерению качества доходов на примере агропромышленных предприятий; сопоставлен российский и китайский опыт цифровизации молочной индустрии. В результате предложена система показателей оценки качества доходов с методами эмпирической проверки.