В статье рассмотрены факторы и риски, которые могут угрожать процессу обеспечения продуктами питания осужденных, подозреваемых и обвиняемых, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы. Определены условия обеспечения продовольственной безопасности УИС и нормы питания лиц, находящихся на довольствии в рамках организации питания. Рассмотрены источники поступления продовольствия в пенитенциарную систему. Выявлены положительные аспекты развития собственного производства продовольствия для нужд учреждений ФСИН России. Рассмотрено производство продуктов питания по федеральным округам, а также их уровень продовольственного самообеспечения, исходя из норм положенности и рационов питания спецконтингента. Определены возможности для расширения и развития сельскохозяйственного и агропромышленного производственного сектора учреждений УИС, а также сокращения расходов бюджетных средств в рамках повышения уровня продовольственной безопасности.
The article considers the factors and risks that may threaten the process of providing food to convicts, suspects and accused held in institutions of the penal system. The conditions for ensuring the food security of the UIS and the nutrition standards of persons on allowances within the framework of the catering organization are determined. The sources of food supply to the penitentiary system are considered. The positive aspects of the development of own food production for the needs of institutions of the Federal Penitentiary Service of Russia are revealed. Food production by federal districts is considered, as well as their level of food self-sufficiency, based on the norms of the provision and diets of the special agent. The possibilities for the expansion and development of the agricultural and agro-industrial production sector of the UIS institutions, as well as the reduction of budget expenditures within the framework of increasing the level of food security, have been identified.